Termin superfoods na stałe zapisał się w słowniku osób dbających o zdrowie. Bardzo często kojarzy się on z egzotycznymi, trudno dostępnymi i przede wszystkim drogimi produktami sprowadzanymi z najdalszych zakątków świata. W ujęciu naukowym pod tą nazwą kryje się po prostu żywność o wyjątkowo wysokiej gęstości odżywczej. Oznacza to, że w niewielkiej masie produktu znajduje się potężna koncentracja witamin, minerałów, antyoksydantów, kwasów tłuszczowych oraz błonnika. Co kluczowe, aby dostarczyć organizmowi tych elitarnych składników, wcale nie musisz wydawać fortuny na zagraniczne nowinki. Nasz rodzimy rynek obfituje w produkty o identycznych, a nierzadko lepszych właściwościach prozdrowotnych.
Egzotyczne hity kontra polskie klasyki – co opłaca się bardziej?
Wybierając tanie superfoods pochodzące z lokalnych upraw, zyskujesz podwójnie. Po pierwsze, dbasz o swój portfel, nie przepłacając za kosztowny transport i marketing zagranicznych marek. Po segundo, wspierasz zrównoważone rolnictwo i spożywasz produkty świeże, które nie musiały przebywać tysięcy kilometrów w ładowniach statków. Zobacz bezpośrednie zestawienie popularnych, drogich produktów z ich tańszymi, polskimi odpowiednikami o potężnej sile działania.
Nasiona chia kontra siemię lniane – zwycięzca może być tylko jeden
Nasiona chia (szałwia hiszpańska) zdobyły serca miłośników zdrowych deserów ze względu na zdolność pęcznienia i wysoką zawartość kwasów omega-3. Jednak to nasze polskie nasiona lnu właściwości ma wręcz spektakularne i bez problemu wygrywa to starcie. Siemię lniane zawiera znacznie więcej lignanów – fitoestrogenów o silnym działaniu antyoksydacyjnym i regulującym gospodarkę hormonalną. Ponadto ma identyczny profil kwasów tłuszczowych ALA (alfa-linolenowego) i po zmieleniu oraz zalaniu wodą tworzy identyczny, dobroczynny dla żołądka śluz osłonowy, kosztując przy tym ułamek ceny nasion chia.
Jagody goji i acai kontra polska aronia i czarna porzeczka
Reklamowane jako eliksir młodości jagody goji czy acai zawdzięczają swoją sławę wysokiej zawartości polifenoli. Zamiast nich warto postawić na polską aronię oraz czarną porzeczkę. Aronia jest jednym z najbogatszych źródeł antocyjanów na świecie. Posiada niezwykle wysoki wskaźnik ORAC (zdolność pochłaniania reaktywnych form tlenu), co oznacza, że skuteczniej neutralizuje wolne rodniki, chroniąc nas przed starzeniem i chorobami układu krążenia. Czarna porzeczka z kolei bije na głowę większość egzotycznych owoców pod względem zawartości naturalnej witaminy C.
Awokado kontra olej lniany i orzechy włoskie
Awokado jest cenione za obecność jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dokładnie te same, a nawet cenniejsze wielonienasycone kwasy tłuszczowe znajdziesz w oleju lnianym tłoczonym na zimno oraz w pospolitych orzechach włoskich. Garść orzechów włoskich dostarcza potężnej dawki energii dla mózgu, wspiera pamięć i koncentrację, a olej lniany doskonale reguluje poziom cholesterolu we krwi, będąc bazą dla zbilansowanej i ekonomicznej diety. Warto sprawdzić ofertę w sekcji: Superfoods w sklepie Zdrowo Odlotowo, aby znaleźć doskonałej jakości polskie produkty roślinne.
Jak włączyć tanie superfoods do codziennego menu?
Wprowadzenie krajowych super-produktów do jadłospisu nie wymaga rewolucji kulinarnej ani spędzania wielu godzin w kuchni. Liczą się małe, codzienne modyfikacje, które drastycznie podniosą wartość odżywczą Twoich standardowych dań. W ten sposób zdrowa dieta tanio stanie się Twoją codziennością bez zbędnych wyrzeczeń.
Szybkie triki do owsianki i smoothie
Najprostszym sposobem na wzbogacenie śniadania jest dodanie jednej łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego do porannej owsianki, jaglanki lub koktajlu. Pamiętaj, aby len mleć tuż przed spożyciem (np. w młynku do kawy), ponieważ zawarte w nim cenne kwasy tłuszczowe szybko ulegają utlenieniu pod wpływem światła i powietrza. Do koktajli genialnie sprawdzi się również liofilizowana lub sproszkowana aronia oraz czarna porzeczka – nadadzą piękny kolor i potężny zastrzyk antyoksydantów bez konieczności kupowania drogich, zagranicznych mieszanek „supergreens”.
Zdrowe dodatki do obiadu w 5 minut
Planując obiad, zastąp popularne sałaty klasycznym polskim jarmużem lub natką pietruszki. Natka pietruszki to prawdziwa witaminowa bomba – zaledwie jedna łyżeczka zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, a dodatkowo dostarcza potężnych ilości żelaza. Jarmuż możesz poddusić na patelni z czosnkiem i oliwą lub upiec w piekarniku, tworząc chrupiące i zdrowe czipsy jarmużowe. Z kolei kasza gryczana niepalona, stanowiąca doskonałe źródło rutyny i magnezu, powinna na stałe zastąpić w menu biały ryż czy makaron.
Superodżywianie bez nadszarpywania domowego budżetu
Dbanie o zdrowie i wysoki poziom energii wcale nie musi wiązać się z ogromnymi nakładami finansowymi. Wybierając nieprzetworzone, tradycyjne polskie produkty, zyskujesz dostęp do najcenniejszych składników odżywczych w bardzo atrakcyjnej cenie. Nasz organizm ewolucyjnie jest doskonale przystosowany do trawienia i przyswajania rodzimych roślin.
Opisywane polskie superfoods (siemię lniane, aronia, jarmuż, orzechy) są w 100% bezpieczną żywnością nieprzetworzoną. Nie posiadają sztywnych ograniczeń dawkowania, jednak ze względu na wysoką zawartość błonnika (len) lub kaloryczność (orzechy) należy zachować zdrowy rozsądek i umiar (np. 1–2 łyżki siemienia lnianego dziennie, garść orzechów). Osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy powinny ograniczyć spożycie surowego jarmużu ze względu na obecność goitrogenów (związki wolotwórcze tracą swoją aktywność po obróbce termicznej). Temat ten nie wywołuje kontrowersji naukowych i jest rekomendowany przez dietetyków na całym świecie. Postaw na lokalność, czerp z tradycji i ciesz się wspaniałym samopoczuciem z produktami dostępnymi na wyciągnięcie ręki.
Źródła:
- Dietary polyphenols and their effects on cell biochemistry and pathophysiology – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257621/
- European Food Safety Authority (EFSA) Scientific Opinion on Flaxseed/Lignans related health claims – https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2010.1755
